板栗有什么营养与功能？

板栗具有丰富的营养价值和医疗保健作用：

营养价值：

蛋白质、脂肪和糖：板栗中含有一定量的蛋白质、脂肪和糖，这些都是人体所需的基本营养物质。
淀粉：板栗的淀粉含量较高，特别是支链淀粉，这使得板栗粉质细腻，口感甜糯。
维生素和脂肪酶：板栗还含有丰富的维生素以及脂肪酶，有助于人体的消化和营养吸收。
医疗保健作用：

益气：板栗性味甘温，有助于补充人体元气。
厚肠胃：适量食用板栗可以增进肠胃功能，促进消化。
补肾强筋：板栗对肾脏有益，能强筋壮骨，适合体弱或肾虚者食用。
活血：板栗还有一定的活血作用，有助于促进血液循环。
综上所述，板栗不仅口感极佳，还具有丰富的营养价值和医疗保健作用，是一种值得推荐的食品。