香菜种植方法是：催芽、土壤、种植、浇水。

1、催芽：搓掉香菜种子的表皮，将种子放入温水中浸泡24小时，进行催芽处理。



2、土壤：准备土质疏松、透气、排水能力好的湿润土壤。



3、种植：将发芽的种子种进土壤，浇适量的水，覆盖薄膜即可。



4、浇水：种子出苗后需要定期浇水，保持土壤湿润即可。



香菜的生长习性

由于香菜抗寒能力比较强，所以一年四季都可以进行种植，如果是比较寒冷的冬季可以采用大棚种植的方法，来提高香菜的生长速度和品质。

由于香菜抗寒能力比较强，所以一年四季都可以进行种植，如果是比较寒冷的冬季可以采用大棚种植的方法，来提高香菜的生长速度和品质。

并且需要注意在气温较高的时间段种植，尽量选择荫蔽处，避免高温环境，如果没有大棚条件，建议选择在春季或秋季这两个时间段内种植。