生栗子怎么保存能保存多久

生栗子怎么保存能保存多久

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生栗子的保存方法及保存时长如下：

阴凉通风保存：将新鲜的生板栗摊开置于阴凉通风处，避免堆积，不可闷在袋子里，此方法可保存两个月。
风干保存：把生栗子放在冷水中浸泡7 - 10天，捞出后装在篮子里，挂在阴凉通风处，通过减少水分进行风干保存，能存放1 - 2个月，且味道会更甜。
密封/冷藏保存：将表面不带生水的生板栗装入塑料袋，扎紧袋口，放在阴凉通风处，可保存半个月；若有冰箱，放入冷藏保存，时间会更久一些。
木屑混藏保存：把生栗子与木屑混合，上面再覆盖一些木屑，然后放入阴凉通风处保存，能存放一个月左右。
生板栗去壳后能否放冰箱冷冻及板栗冷冻保存时长相关情况如下：

去壳生板栗可冷冻：生板栗不耐0°C以下的低温，直接放入冰箱冷冻易被冻坏，影响口感。但去壳后经过真空密封，能避免水分、糖分流失，且低温贮藏可降低细菌等微生物的代谢活动，从而延长保存时间，市面上出售的包装板栗多采用这种方式保存。
板栗放冰箱不能冻一年：无论是生板栗还是熟板栗，放冰箱冷冻保存的时间都达不到一年。因为随着冷冻时间延长，板栗中含有的维生素、纤维素、糖分、氨基酸以及钙、铁、磷等成分物质会逐渐流失，而且内部很可能滋生大量细菌，出现变味、腐坏等变质情况，食用后易引起食物中毒反应，危害人体健康。
剥生栗子的快速方法如下：

准备材料：板栗2斤，食盐1小把，水适量。
处理板栗：先把板栗清洗两遍，再用剪刀剪十字口，口尽量剪大一点，也可以用刀切十字刀，注意安全别划到手，全部剪好后放碗里备用。
煮板栗：将处理好的板栗全部放入锅中，同时加入没过板栗的清水，放入一勺食盐，加上锅盖开始煮，待大火将锅烧开后便可关火。
焖板栗：关火焖1分钟，此时可看到板栗划的刀口微微裂开。
剥壳：稍微晾一下，趁着不烫手就可以从水里取出栗子，沿着切口剥就很容易把壳剥去。