我们在日常生活中购买蔬菜，除了注意蔬菜的营养价值，还会格外注意蔬菜中是否有农药残留。现在在种植蔬菜过程中，为了避免作物在生长过程中受到病虫害问题影响，会在种植过程中喷施一些农药。农药若是残留在蔬菜中，不仅影响口感，长期食用还会对人体造成伤害，那么下面就跟一起来详细了解一下哪些蔬菜的农药残留会比较多。
1、空心菜
空心菜生长周期短，易采摘，这样收益也快，因此很多农民朋友都喜欢种植空心菜。空心菜采收需要反复采摘当中较嫩的部分，根部留下使其继续生长，这样在种植过程中就会频繁使用农药来防治病虫害，就会造成农药残留问题。
2、菠菜
菠菜生长周期短，同时病虫害问题也多，因此在种植过程中也会频繁使用农药来防治病虫害，菠菜的叶片较大，较容易吸附农药。
3、草莓
大家都很喜欢去草莓园采摘草莓，但是草莓也是比较容易残留农药的。因为草莓果实本身比较娇嫩，容易感染病虫害问题，在草莓生长过程中就需要农药来防治，所以草莓也是比较容易出现农药残留的。
4、豇豆
豇豆也就是我们常说的豆角，豆角的生长周期长，病虫害问题也比较多，因此在种植过程中常使用农药来防治病虫害。农户为了豇豆能不间断的采收，通常会缩短安全间隔期，因此购买豇豆回家后需要清洗干净再进行使用。
5、黄瓜
黄瓜也是连续采收型作物，结果期和花期重叠在一起，种植过程也容易受到霜霉病或白粉病等病虫害感染，因此也会使用农药进行防治。农户为了尽快让黄瓜上市，农药还没完全分解就采摘出售了，所以食用黄瓜尽量把皮削掉会比较安全。
