空心菜在我国南繁地区多有种植，空心菜生长周期短，产量高，且适应性较强，不少朋友都会在自家院子里种植空心菜。空心菜虽然适应性较强，但是对种植环境和肥水还是有着很高的要求，没用对种植方法反而空心菜会长得不好。那么下面就跟着一起来详细了解一下空心菜的正确种植方法。
一、种植环境要求
在温度方面，空心菜的最佳生长温度为 25-30℃，同时具备较强的耐热能力，能够耐受 35-40℃的高温环境。但它的耐寒性较差，当温度降至 10℃以下时，生长会停止；若遭遇 0℃以下的霜冻天气，茎叶则会枯死。
空气湿度对空心菜生长影响较大，需要保持 50%-80% 的较高空气湿度。如果空气过于干燥，会导致植株纤维增多，食用口感变差。
土壤湿度方面，需始终保持土壤湿润。空心菜耐湿性较强，部分品种可在浅水田中种植，但要注意避免田间积水，以防根系受损。
光照上，空心菜喜欢充足的光照条件，不过也能适应半阴环境。在夏季高温时，需要进行适当遮阳处理，防止强光灼伤植株。
二、肥水管理
1、施肥管理
定植前要施足基肥，可选用腐熟农家肥，每亩用量 1500-2000 公斤；或土杂肥，每亩 600-800 公斤，同时搭配每亩 5-10 公斤的氮磷钾复合肥。施肥后需将土壤深翻 20-25 厘米，使肥料与土壤充分混合均匀，以提升土壤的保水保肥能力。
幼苗期需进行追肥，当幼苗长出 3-4 片真叶时，可施用尿素溶液，每亩用量 2-4 公斤。
进入生长期后，每次采收完毕需立即追肥，追肥以速效氮肥（如尿素）为主，同时搭配每亩 5-8 公斤的磷钾复合肥，这样能有效促进侧芽萌发和茎叶再生。
此外，采收后还可进行根外追肥，喷施 0.2% 的尿素溶液或 10% 的草木灰浸出液，为植株快速补充营养。
2、水分管理
空心菜偏好湿润环境，土壤含水量需保持在 80%-90%。旱地种植时，每天都要浇水；在高温季节，早晚各浇一次水，避免因土壤干旱导致茎叶老化。雨季则要特别注意排水防涝，防止田间积水引发烂根问题。
